Рецепти

СХІДНИЙ ПЛОВ ІЗ БУЛГУРУ

  • Опубліковано author-avatar
28 Січ

БУЛГУР ІЗ КУРКОЮ, ГРИБАМИ ТА ОВОЧАМИ

Колоритний східний плов із грибами та куркою блискавично втамує голод, але перед цим… запах прянощів заполонить увесь дім, змусивши домашніх нетерпляче заглядати на кухню. А найприємніше те, що рецепт щоразу можна змінювати, додаючи різноманітні овочі та прянощі за смаком.

ІНГРЕДІЄНТИ

Булгур 1,5 склянки
Куряча грудка 300 г
Солодкий перець 1 шт.
Гриби (печериці) 200 г
Морква 1 шт.
Зелений горошок швидкозаморожений ТМ «Рудь» 100 г
Цибуля червона 1 шт.
Рослинна олія 50 г
Масло «Хуторок селянський» ТМ «Рудь», 73 % 30 г
Чебрець 3 гілочки
Сіль за смаком
Каєнський перець дрібка
Кінза чи петрушка пучок

 

ПРИГОТУВАННЯ

Етап № 1

У каструлю наливаємо три склянки води та ставимо на плиту закипати. В окріп насипаємо булгур, солимо та варимо на повільному вогні під кришкою протягом 20 хвилин.

Етап № 2

Поки крупа вариться, підготуємо овочі. Цибулю очищаємо від лушпиння, миємо та довільно подрібнюємо. Нарізаємо маленькими шматочками курячу грудку. Перець ріжемо соломкою. Моркву натираємо на тертці, а гриби кришимо тонкими пластинками.

Етап № 3

Наливаємо в сковороду олію, розігріваємо. Злегка обсмажуємо цибулю та моркву. Додаємо курку, гриби та смажимо протягом 10 хвилин. Саме час додати горошок, чебрець та перець. Перемішуємо суміш і тушкуємо ще три хвилини під закритою кришкою.

Етап № 4

До овочево-м’ясної суміші додаємо варений булгур. Перемішуємо інгредієнти й тримаємо на невеличкому вогні ще дві хвилини. Вимикаємо плиту, додаємо шматочок вершкового масла. Залишаємо плов на 10 хвилин.

Готовий булгур посипаємо свіжою зеленню та насолоджуємося пряним смаком ароматної східної страви!

Новіші КУРКА В ЛИСТКОВОМУ ТІСТІ
Назад
Старше МЕКСИКАНСЬКА ЗАПІКАНКА З М’ЯСОМ, ГРИБАМИ ТА ОВОЧАМИ

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *