Яловичина в соку червоної смородини

Тушковане м’ясо в смородиновому соку виходить дуже ніжним, смачним і ароматним. Крім основних інгредієнтів, ви можете додати в страву овочі, наприклад, цибулю, солодкий перець і моркву. Крім цього, будуть доречні і пряні трави, наприклад, свіжий розмарин.

Інгредієнти:

• 800 г яловичини
• 2/3 склянки червоної смородини
• 1 ч. л. цукру
• 1/2 ч. л. солі
• Чорний мелений перець – за смаком
• Олія – за смаком

Спосіб приготування:

1. Вимиту яловичину наріжте середніми шматочками.
2. Гілочки смородини ретельно промийте, плодоніжки і дрібні гілочки можна не видаляти.
3. Ягоди протріть через сито, перекладіть в глибоку тарілку, залийте 100 мл води і відіжміть.
4. М’ясо обсмажте 7-10 хвилин, потім додайте спеції, смородиновий сік і цукор.
5. Після закипання зменшіть вогонь, продовжуйте тушкування під кришкою до повної готовності.