Тушка качки (Пекінська)

М’ясо качки – делікатесний продукт з щільною структурою, воно досить жирне. Готова страва з качиної тушки має вишуканий смак і тонкий аромат. Воно багате білками, корисними речовинами, в ньому міститься мало холестерину.
Регулярне вживання цього м’яса дуже благотворно впливає на роботу мозку. Готувати качку можна різними способами. З неї виходять прозорі наваристі бульйони, її можна поділити на порційні шматочки і смажити або тушкувати. А якщо качку начинити яблуками і запекти в духовці – вийде вишукана страва для святкового столу.