Телящая вырезка

Вирізка яловича найніжніша, м’яка і смачна частина туші, яка найкраще підходить для швидкого приготування — обсмажування або короткого запікання. М’ясо майже не містить жиру і відрізняється чудовою ніжною текстурою. З вирізки можна приготувати велику кількість святкових страв, які підкорять серця всіх ваших гостей. Вирізка є не подільним м’язом, тому її можна замовити тільки цілком. Середня вага однієї вирізки — 1.5 кг.