Телячая Грудинка

Шматки м’яса грудинки, вирізані з передньої чверті яловичої туші (грудної клітини). У грудинці ідеально поєднуються м’язова тканина, жирові прошарки і хрящі. Застосування універсальне-приготування супів, жирних бульйонів, тушкованих страв з додаванням овочів і спецій.