Легкие говяжьи

Харчова цінність: Яловичі легені — це джерело білка, заліза, цинку, селену та інших мікроелементів. Містять вітаміни групи B, такі як B12, B6 і ніацин. Мають низьку калорійність і житність. Кулінарне використання: Яловичі легені не так поширені в кулінарії, як інші субпродукти, але їх можна використовувати для приготування супів, рагу, фаршів та ковбас. Їх можна смажити, тушкувати, запікати або готувати на грилі. Мають м’який, трохи солодкуватий смак. Добре поєднуються з овочами, травами та спеціями.