Язик яловичий

Яловичий язик – унікальний продукт. В ньому є цілий ряд потрібних і корисних нам властивостей. У царські часи окрошка завжди варилася на його основі. Адже це багате джерело корисного білка, що має до того ж і відмінною смаковою гаммою. Яловичий язик є багатим джерелом корисного легкозасвоюваного білка, і це робить його дієтичним продуктом. У ньому також міститься значна кількість заліза, яке забезпечує обмін кисню між внутрішніми органами і навколишнім середовищем. Крім того, в його складі присутній вітамін В12, дефіцит якого може завдати непоправної шкоди системі кровотворення в людському організмі.