Ягнятина Ошийок

Шия (шийна частина) – одна з найбільш м’яких і ніжних частин ягнятини. У ній міститься невелика кількість жиру, завдяки чому приготоване м’ясо виходить дуже соковите і має унікальний смак. З ошийка готують корисні та дуже смачні страви – супи, рагу, плов, печеню. Ягнятину в відварному вигляді рекомендується включати в раціон людям, що страждають діабетом, або при дієтичному харчуванні.