Стейк з Корейки свинної

Корейка — це м’ясний отруб зі спинної та поперекової частин півтуші свійської свині. Вона складається з м’яса, ребер невеликої частини хребта та невеликого прошарку сала. Також продається безкісткова корейка. Багатий смак, соковитість і універсальність роблять корейку популярним кулінарним інгредієнтом.