Рецепти

Курячі стегна на пательні на кефірі

  • Опубліковано author-avatar
30 Січ

Інгредієнти:

  • 1 кг стегна курячого без кістки;
  • 300 г густого кефіру;
  • часник, чебрець (він же тим’ян);
  • спеції: карі, підкопчена паприка;
  • цедра лимона чи лайму;
  • сіль;
  • 40 г олії.

Готуємо маринад: наливаємо кефір, додаємо по чайній ложці карі та підкопченої паприки, сухий або свіжий часник, цедру лимона, порізаний тимʼян та олію.

Приготування курячих стегон: У рецепті використовують стегна без кістки, але до маринаду підійде будь-яка частина курки. Занурюємо птицю у маринад і даємо постояти мінімум годину, а цілій птиці потрібно стояти ніч.

Якщо смажите на мангалі, температура має бути 180 градусів, так готуємо хвилин 20. Якщо запікаєте в духовці, поставте її на 180-185 градусів і запікайте шкіркою вверх десь 25-35 хвилин – залежить від розміру шматків. Цілій курці треба буде більше часу.

Новіші Як правильно приготувати стейк
Назад
Старше Свиняча рулька

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *