Фарширована грудка в пергаменті

Фарширована куряча грудка в пергаменті

Інгредієнти

• Грудки – 500 г
• Помідори -1-2 шт.
• Сир – 50 г для начинки і 70 г для додання скоринки
• Сіль, чорний мелений перець
• Зелень свіжа
• Гірчиця (зернова або звичайна) – 1 ст. л.
• Майонез (сметана) – 2 ст. л.
• Часник – 3 зубчики

Спосіб приготування

1. Грудки розрізати уздовж, посипати сіллю і перцем з усіх боків.
2. Для начинки дрібно нарізати зелень, додати подрібнений часник, гірчицю, майонез і 50 г тертого сиру. Перемішати.
3. Начинити курку і скласти вдвічі. З пергаменту сформувати човник, схожу на хачапурі.
4. Зверху філе викласти кружечки помідорів і посипати тертим сиром.
5. Запікати за 200 градусів 35 хвилин.